岐阜県の郷土料理「鶏ちゃん」のギフトセット
岐阜県飛騨地方や奥美濃地方で昔から食べられている郷土料理「鶏ちゃん」の酒のあて鶏肝ギフトセットです。
鶏ちゃんとは、醤油や味噌をベースにしたタレに漬け込んだ鶏肉を、キャベツなどといっしょに焼いて食べる料理です。
鶏ちゃんをお客様に提供する以上は「旨い」を信念に、安心安全にこだわり、真心こめて手作りしています。
鶏肉は、抗生物質などの医薬品を一切使わずに育てた岐阜県産若鶏のフレッシュ肉 (処理後３日以内の生肉)を使用しています。味付けの味噌や醤油は地元の醸造蔵のものを使用し、味の決め手となるニンニクは自社の畑で有機栽培しています。急速冷凍で美味しさを閉じ込め、肉の柔らかさ、 水々しさは作りたてのようです。
黒川の自然を100％活用し、素材や味付けにこだわった「旨々工房黒川の鶏ちゃん」をぜひご賞味ください。
【セット内容】
「黒川の鶏ちゃん/酒のあて鶏肝ギフト」×1セット(全5種類)
▪黒川の鶏ちゃん鶏肝 (250g)×3袋
▪奥美濃古地鶏けいちゃん(200g)×2袋
▪黒川の鶏ちゃん味噌味 (300g)×1袋
▪黒川の鶏ちゃん醤油味 (300g)×1袋
▪黒川の鶏ちゃん塩味 (300g)×1袋
※ギフトボックスと包装紙に包んでお届けいたします。
※その他にも出品しております。「旨々工房黒川」でご検索ください。
※原材料等は、「商品詳細」に記載しております。
【黒川の鶏ちゃん-味噌味-】
名 称：味付け鶏肉
原材料：鶏肉(国産)、味噌、醤油、砂糖、酒、ニンニク(国産)、胡麻、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、保存料(ソルビン酸Ｋ)、酸味料、(一部に鶏肉・胡麻・大豆・小麦を含む)
内容量：300g
保存方法：冷凍ｰ18℃以下で保存してください。
調理方法：加熱処理
賞味期限：製造より180日
【黒川の鶏ちゃん-しょうゆ味-】
名 称：味付け鶏肉
原材料：鶏肉(国産)、醤油、砂糖、ニンニク(国産)、唐辛子、カツオブシ/調味料(アミノ酸等)、甘味料(天草、ステビア)、(一部に鶏肉・大豆・小麦を含む)
内容量：300g
保存方法：冷凍ｰ18℃以下で保存してください。
調理方法：加熱処理
賞味期限：製造より180日
【黒川の鶏ちゃん-しお味-】
名 称：味付け鶏肉
原材料：鶏肉(国産)、スープ(地鶏ガラ)、塩、ニンニク(国産)、胡麻油、胡麻、コショウ、(一部に鶏肉を含む)
内容量：300g
保存方法：冷凍ｰ18℃以下で保存してください。
調理方法：加熱処理
賞味期限：製造より180日
【黒川の鶏ちゃん-鶏肝-】
名 称：味付け鶏肉
原材料：鶏肉(国産)、醤油、味噌、砂糖、酒、ニンニク、胡麻、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)、保存料(ソルビン酸Ｋ)、酸味料、(一部に鶏肉・胡麻・大豆・小麦を含む)
内容量：250g
保存方法：冷凍ｰ18℃以下で保存してください。
調理方法：加熱処理
賞味期限：製造より180日
【黒川の奥美濃古地鶏 鶏ちゃん】
名 称：鶏肉の味付け
原材料：鶏肉(国産)、赤みそ、醤油(原材料に大豆、小麦を含む)、砂糖、酒、ニンニク、胡麻、唐辛子、調味料(アミノ酸)
内容量：200g
保存方法：冷凍ｰ18℃以下で保存してください。
調理方法：加熱処理
賞味期限：製造より180日
【箱サイズ】縦20㎝×横30㎝×高さ14㎝
【総重量】2.3㎏
岐阜県加茂郡白川町黒川
冷凍庫で保存してください。
開封、解凍後はお早めにお召し上がりください。
アレルギーのある方は原材料表示をご確認の上、お召し上がりください。
ご注文確認後５営業日以内に発送いたします。
返品不可商品となっております。ご確認の上ご注文ください。
清流黒川が流れる白川町黒川の地において昭和35年頃から現在まで養鶏業を営んでいます。そのため纐纈家では当たり前に廃鶏を活かし、独自の味付けで「鶏ちゃん」を作って食べていましたが、いつしか村人から「お前の家の鶏ちゃんは旨いから譲ってほしい」との声に押されて、平成14年頃から鶏ちゃんの製造販売を始めました。 鶏ちゃんをお客様に提供する以上は「旨い」を信念に、抗生物質などの医薬品を一切使わずに育てた岐阜県産若鶏のフレッシュ肉 （処理後３目以内の生肉）の使用、味付けの味噌、醤油は地元の醸造蔵使用、味の決め手となるニンニクは自社の畑で有機栽培したものを使用と、安心安全にこだわり真心を込めて作っています。
