飛騨高山産「エゴマ」オイル＆シード
～メイド・バイ飛騨高山認証～
- 北海道：1,120円
- 青森県：660円
- 岩手県：660円
- 宮城県：660円
- 秋田県：660円
- 山形県：660円
- 福島県：660円
- 茨城県：660円
- 栃木県：660円
- 群馬県：660円
- 埼玉県：660円
- 千葉県：660円
- 東京都：660円
- 神奈川県：660円
- 新潟県：660円
- 富山県：660円
- 石川県：660円
- 福井県：660円
- 山梨県：660円
- 長野県：660円
- 岐阜県：660円
- 静岡県：660円
- 愛知県：660円
- 三重県：660円
- 滋賀県：660円
- 京都府：660円
- 大阪府：660円
- 兵庫県：660円
- 奈良県：660円
- 和歌山県：660円
- 鳥取県：660円
- 島根県：660円
- 岡山県：660円
- 広島県：660円
- 山口県：660円
- 徳島県：660円
- 香川県：660円
- 愛媛県：660円
- 高知県：660円
- 福岡県：770円
- 佐賀県：770円
- 長崎県：770円
- 熊本県：770円
- 大分県：770円
- 宮崎県：770円
- 鹿児島県：770円
- 沖縄県：1,210円
大地のめぐみを十分に受けて育った
無農薬栽培のエゴマのみで作られたオイル
「生産者である我々も食べたいと思えるものを作りたい」
安心安全に食べられる品質を目指し、農薬を使わず栽培した100%飛騨高山産のエゴマのみで作られたオイルです。
未焙煎・生搾りでエゴマそのものの風味を楽しんでいただけます。
エゴマは、自然豊かな飛騨高山にある自社農場と契約農家さんの畑で栽培しており、高山盆地ならではの朝晩の寒暖差が激しい気候の中で、大地のめぐみを十分に受けながら育てています。
エゴマオイルは加熱により酸化が進みますので、そのままお料理にかけてお召し上がりください。サラダやヨーグルト、納豆、みそ汁など普段食べられているものに「ひとさじ」かけていただくのがおすすめです。
エゴマシードは搾油する前の種実です。地元では五平餅など甘ダレにして食べることが多いですが、そのままエゴマ本来の味を楽しむこともできます。簡単なレシピを同封いたします。
※メイド・バイ飛騨高山の認証を受けた信頼性の高い地場産品です。
「メイド・バイ飛騨高山認証」とは…
匠の国 飛騨高山が生み出す地場産品が、皆さまの暮らしの豊かさに貢献できることを願い、飛騨高山コンセプト「飛騨高山の風土と飛騨人の暮らしが生み出す本物、それが飛騨高山ブランド」に合致する独自性と信頼性の高い地場産品を認証し、積極的にPRする高山市の制度です。
【商品内容】
▪飛騨高山産「エゴマオイル」×1本(100g)
▪飛騨高山産「シード」×1箱(30g)
※1日ひとさじの摂取で、1本あたり約1ヶ月分となります。
※その他にも出品しております。「ひとさじ」でご検索ください。
【原料】
エゴマ(飛騨高山産)
【成分表示】※100gあたり/岐阜県公衆衛生検査センター調べ
アルファリノレン酸 … 59.5g
リノール酸 … 13.6g
オレイン酸 … 15.9g
～ひとさじの『こだわり製法』～
エゴマオイルに含まれるα-リノレン酸は、体内で作ることができないため外部からの摂取が必要な必須脂肪酸です。現在の生活で炎症しやすくなった体を沈めてくれる働きを持つと言われており、ひとさじでは栄養素をしっかり残し酸化を防ぐため3つの取り組みを行っています。
『低温圧搾(コールドプレス)』
ひとさじでは品質にこだわるため「コールドプレス(低温圧搾)」を取り入れています。 販売されているものの多くは200℃近くの高温で焙煎して抽出する方法が一般的ですが、コールドプレスは非加熱で搾油し酸化を防ぎ栄養素も破壊しません。焙煎や化学薬品を使用する方法と比較すると搾れる量は少なくなりますが、その分、安全で質の良い油を抽出することができます。
『冷暗所貯蔵』
温度と光の影響を受け酸化するのを防ぐため、搾油されるまでのあいだ、エゴマ種子を冷暗所にて貯蔵しています。
『遮光瓶』
光の影響を受け酸化するのを防ぐため遮光瓶を採用しています。
【内容量】エゴマオイル100g・エゴマシード30g
岐阜県高山市
未開封、直射日光を避け冷暗所で保存してください。
開封後は冷蔵庫での保存をおすすめします。
4営業日以内に発送いたします。
キャップ未開封時、ヒビや破損があった場合は交換させていただきます。1週間以内にご連絡をください。
「生産者である我々も食べたいと思えるものを作りたい」 作物がどれほど安全か、家族に安心してたべさせられるものかどうかは、生産者である私たちが一番知っています。 私たちひとさじのメンバーが安心、安全に食べられる品質＝お客様にも自身を持ってお勧めできる品質だと考えています。 ひとさじでは、無農薬のエゴマを栽培しています。 ひとさじのエゴマ畑は飛騨高山の自然豊かな場所にあり、高山盆地ならではの朝晩の寒暖の差が激しい気候の中、大地のめぐみを十分に受けて育っています。 自社農場以外にも、契約農家さんの圃場に足を運び、定植や収穫をお手伝いしながら年々収量を増やしています。 おかげさまで、近年は売り切れることも少なくなり、安定して商品のお届けができるようになりました。 高齢で作付から離れる方が増える中、お手伝いし一緒にお話ししたりする時間を楽しんでくれている農家さんも多く、日々エゴマ栽培を楽しんでいます。
