秋だけの限定食材!!
～９月中旬から一定期間のみ販売予定～
秋が旬の食べ物「まこもたけ」をご存知ですか？
まこもたけは名前に「たけ」とついているので、キノコの仲間と思われがちですが、イネ科の植物の野菜です。漢字では「真菰筍」と書きます。
水田で栽培される「まこも」の花芽に黒穂菌が寄生し、茎が筍状に肥大したもので3〜5㎝に成長した部分を収穫します。 ミネラルや食物繊維が豊富で低カロリーであることから、近年注目の野菜です。
そのまま生でも炒めても、焼いても煮ても揚げても漬けてもOK!
～調理法は自由自在。メニューの幅が広がる万能野菜～
見た目も食感もタケノコに似ています。クセがなく、シャキシャキとした歯ごたえの野菜で食物繊維が豊富です！
カリウムも豊富でデトックス効果が期待できると言われています。天ぷらや漬物、炒め物や生でも食べられて調理方法は自由自在です。
外皮を剥いて、薄皮をピーラー等で剥いてから調理ください。
【収穫時期】
９月中旬から１0月下旬
☆今注目のヘルシー万能野菜「まこもたけ」
まこもたけは食物繊維やたんぱく質、ビタミン、ミネラルを含む健康食品です。特に食物繊維が豊富で、腸内環境を整え、便通を良くする効果が期待され、美容にも効果的だと言われています。また、まこもたけは他の野菜に比べてカリウムが多いことが特徴です。カリウムは利尿作用があり、体内の不要なものを排出してくれるデトックス効果が期待されます。さらに血圧を下げる効果があると言われています。
※まこもたけを食べてお肌が美白になることはありません。
まこもたけは、アクもクセもないほのかな甘みの淡白な味わい。バターで炒めると、エリンギやアスパラガスのような食感です。新鮮なものは天ぷらにすると、食感がまるでタケノコの天ぷらのようになり、おいしく食べられます。また、半月切りにして炊き込みごはんにするのもおすすめ。味が淡白なので、サラダや浅漬け、糠漬けにして手軽においしく食べられます。
野菜ソムリエによる品評会「野菜ソムリエサミット」で銀賞を受賞しています。
★下処理の動画を公開中★
↓動画のURLはこちら↓
https://youtu.be/Du7z1L2PPz4
【本体重量】約1kg（200g×5袋）
※まこもたけ2本～3本で200ｇとなります。
※宅急便サイズ80（冷蔵）
岐阜県羽島郡岐南町
【注意事項】
・冷蔵庫にて保管いただき、できるだけお早目にお召し上がりください。
・おいしく召し上がっていただくため保冷箱に保冷剤を入れ、200g(2～3本)づつ鮮度保持袋に入れて5袋をお届けいたします。
こちらの商品はお客様都合による返品はできません。ご確認の上、ご注文ください。
ご注文後、７日～10日ほどで発送いたします。
岐阜県岐南町にて野菜を栽培しています。 野菜ソムリエミットにて受賞した商品を数多く取り揃えております。 農場での新鮮さとおいしさを皆さまの食卓へお届けします。
