【かきくけ工房が作る3種の干し柿】

◎百目柿（ひゃくめがき）
～日本一大きな柿、甘み極上～
富士柿の一種であり、超大型で果重350〜500gもあるのが特徴です。渋柿の中では一番の大きさで、深みのある強い甘みがあります。
大きい分、干し上げて白い粉を吹かせるためには熟練を要します。販売用として大々的に百目柿の干し柿を取扱っているのは、岐阜県内でも当園のみとなっています。

◎蜂屋柿（はちやがき）
～濃厚な甘み、干し柿の王様～
干し柿の王様と呼ばれ、肩が四角く角張っているのが特徴の柿です。着果制限をして、果重250g以上の大玉になるように栽培しています。
糖度は生だと20度前後ですが、干し柿にすると水分が抜けて60度くらいになり、濃厚な甘みとねっとりとした食感が楽しめます。

◎伊自良大実柿（いじらおおみがき）
～代々受け継がれて100年近くの縁起物～
伊自良地域独自の品種で、「伊自良連柿」と呼ばれ地元を代表する特産品となっています。柿を竹串に3個さし、10串を縄で編んで干す光景は、山県市の秋の風物詩です。
渋が特に強い分、干し柿にするとしっとりとした食感となり、上品な甘みを堪能できます。

【箱サイズ】
縦18cm×横26cm×高さ5cm

【内容量】
百目柿2個、蜂屋柿2個、伊自良大実柿6個（3個×2串）

岐阜県山県市 伊自良地域

【お召し上がりの際の注意】
おいしく召し上がっていただけるよう食べ頃の干し柿を1つずつ自らの手で吟味し、細心の注意を払って梱包・出荷いたします。
常温もしくは冷蔵で保存していただけますが、風にあたると固くなってしまいますので、できるだけお早めにお召し上がりください。

お客様のご都合による商品の交換・返品・返金はお受けできません。