【甘酒とどぶろくの違い】
甘酒とどぶろくは、特徴や原料にも類似点があり、どちらも原材料に米と米麹を使用しています。また、製造方法についても発酵までの過程はほぼ同じです。しかし、甘酒とどぶろくには決定的に異なる点があります。

甘酒は「清涼飲料水」、どぶろくは「お酒」に分類されます。甘酒は子供も安心して飲めることでも分かるように、アルコール分を含んでいません。厳密には酒粕から作られる酒粕甘酒には微量ながらアルコール分が含まれていますが、基本的には甘酒はアルコールの含有率が1％未満であることから「清涼飲料水」に分類されます。
それに対してどぶろくは酒税法上、「雑酒」に分類されるので、アルコール分は当然ながら含有しており、そのアルコール度数は14～17度、これは清酒とほぼ同じ数値です。

アルコールに関する違いには酵母が深く関係しています。甘酒は製造過程においてアルコール分を作り出す酵母は使用しませんが、どぶろくは酵母を加えるためアルコールが含有されるようになります。
そのため、酵母の使用不使用が、甘酒とどぶろくの大きな違いとなります。

○梱包サイズ/重量
【3本セット】
サイズ/縦15㎝×横15㎝×高さ15㎝
重　量/1.5kg
【6本セット】
サイズ/縦17㎝×横25㎝×高さ17㎝
重　量/2.8kg
【12本セット】
サイズ/縦25㎝×横25㎝×高さ25㎝
重　量/5.5kg

○容量
1本あたり/200ml

岐阜県郡上市

生もののため、お早めにお召し上がりください。
保存は要冷蔵(10℃以下)となります。また、開封後はお早めにお召し上がりください。
希に黒い小さな粒が入っていますが、これは原料となる稲のしおれによるもので、品質に問題はありません。

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