世界のお酒と響き合う「おつまみ豆腐」
~2種類の燻製豆腐をセット~
自社で作ったこだわりの木綿豆腐と絹ごし豆腐を燻製にし、おつまみに仕上げました。
《百一珍》
職人が一つひとつじっくりと仕上げた一品。国産大豆と海洋深層水を使用して作った絹ごし豆腐を、独自の製法により丹念に仕上げました。
秘伝のタレに浸けこみ成熟することにより、クリームチーズのような食感を濃厚な味わいを感じることができます。
高知県の食材をふんだんに使用し、高知県産にこだわりました。
《薫豆冨》
国産大豆を使用し、職人が手作業で造った燻製専用豆腐を桜チップで燻製しました。適切な温度管理により外は弾力のある食感、中はしっとりと仕上がっております。
百一珍は、国際線ファーストクラスの機内食のメニューにご使用頂いたほか、有名な割烹料亭やイタリア料理店等でご利用を頂きました。
ちょっと贅沢なおつまみ豆腐を、ぜひご家庭でいかがでしょうか。
日本酒はもちろん、ビールや焼酎、ワインとも相性が良いです。
お好きなお酒の肴としてお召し上がりください。
【商品内容】
▪『百一珍』3種類(醤油味、ゆず味、山椒味) ×各1箱(1箱/約80g)
▪『薫豆冨〔かおりとうふ〕』×1箱(70g×2個入)
【原材料】
《百一珍》
・醤油味/大豆、醤油、砂糖、みりん、凝固剤(粗製海水塩化マグネシウム)
・ゆず味/大豆、醤油、砂糖、みりん、ゆず、凝固剤(粗製海水塩化マグネシウム)
・山椒味/大豆、醤油、砂糖、みりん、山椒、凝固剤(粗製海水塩化マグネシウム)
《薫豆冨》
・大豆、醤油、砂糖、みりん、凝固剤(粗製海水塩化マグネシウム)
【百一珍の基本的なお召し上がり方】
《料理時間目安》5分
《素材(3人前)》百一珍 各種1個
《つくり方》百一珍を6×3又は8×4㎜程度にカットしお皿に盛付する。飾付やトッピングを行うと豪華に見えます。
※柔らかい商品ですので、開封の際には商品が崩れないよう注意して下さい。 カットをする際は包丁をこまめに拭きながらカットすると、見た目がきれいにカットできます。
【薫豆冨の基本的なお召し上がり方】
《料理時間目安》5分
《素材(2人前)》薫豆冨 1個、お好みの調味料(マヨネーズ、七味、胡椒、マスタード、わさび、etc.)
《つくり方》薫豆冨を5㎜程度にスライスし盛付し、お好みの調味料を添えて完成です。
◎百一珍ときのこのクリームスパゲッティ柑橘の香り
↓レシピはこちら↓
《URL》https://www.tanakashoku.jp/recipe/403/
◎アボカドと百一珍のオーブンパン粉焼き
↓レシピはこちら↓
《URL》https://www.tanakashoku.jp/recipe/335/
◎燻製豆腐で作るチャーハン
↓レシピはこちら↓
《URL》https://www.tanakashoku.jp/recipe/404/
《百一珍》
【内容量】3種類(醤油味、ゆず味、山椒味) ×各1箱(1箱/約80g)
【消費期限】180日
【保存方法】冷蔵保存
《薫豆冨》
【内容量】1箱(70g×2個入)
【消費期限】60日
【保存方法】冷蔵保存
高知県高知市
【アレルギーについて】
小麦・大豆を使用しております。アレルギーがある方はご注意ください。
【のしについて】
のしをご希望の場合は、表書きと下書きについて、備考欄にご記入ください。
また、のしの種類は「花結び、紅白結切り、黄白結切り」の3種類となります。ご希望の種類を備考欄にご記入ください。
ご注文後、10営業日以内に発送いたします。
ご注文と異なる商品が届いた場合または商品に欠陥がある場合を除き、返品はできません。
海洋深層水を使用し大豆など食材にこだわった豆腐や豆腐の加工品を作っている会社です。